Emozione e passione tra i futuri chef della Campania per la pubblicazione del primo libro di ricette della salute interamente pensato e redatto dagli studenti degli istituti Alberghieri della Regione, nell’ambito del progetto “Gli ingredienti della salute”, iniziativa dell’Ente di Formazione Erfap UIL Campania. A partecipare la chef Marianna Vitale, una stella Michelin per il suo ristorante Sud di Quarto e Rocco Cannavino, in arte zio Rocco, pastry chef titolare del Lab Store di successo di Pomigliano D’Arco.
All’evento, tenutosi a Eccellenze Campane di Napoli, ha partecipato il segretario generale della UIL Campania Giovanni Sgambati che ha salutato e incoraggiato i ragazzi a perseguire questo strada e i tutor del progetto, il pasticciere Valerio Iannelli e la nutrizionista Annalisa Giordano. A partecipare gli istituti alberghieri di Napoli ‘Duca di Buonvicino’ e ‘Cavalcanti’, dell’istituto ‘Enzo Ferrari’ di Battipaglia e ‘Piranesi’ di Capaccio Paestum.